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Caffè, lunga vita a chi lo beve: anche decaffeinato rende più longevi

Caffè, lunga vita a chi lo beve: anche decaffeinato rende più longevi

Questa caratteristica del caffè lo rende un alimento che, se assunto in dosi regolari, riduce notevolmente il rischio di contrarre, in particolare, malattie del tratto digerente e circolatorie.

Secondo uno studio appena concluso e finanziato dallo IARC, International Agency for Research on Cancer, insieme con l'Imperial College di Londra, beretre tazzine al giorno di caffè allungherebbe la vita e ridurrebbe le probabilità di morire di cancro, diabete, infarto, malattie renali. "Questa ricerca ha fornito inoltre degli interessanti spunti sui possibili meccanismi alla base dei benefici del caffè per la salute". Sono stati utilizzati i dati dello studio EPIC(European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition), relativi a 521.330 persone dai 35 anni in su residenti in 10 nazioni dell'Unione Europea, comprese Italia, Gran Bretagna, Francia e Danimarca.

Nel mondo ogni giorno si bevono oltre due miliardi di tazze di caffè e ogni popolo ha le sue abitudini e preferenze. Il consumo più elevato di caffè è stato registrato in Danimarca (900 ml/die); quello più basso, per quanto riguarda le quantità, in Italia (92 ml/die). Insomma non erano esattamente dei campioni di dieta sana e di stile di vita. Per sedici anni, i ricercatori hanno monitorato il consumo di caffè dei partecipanti, le modalità di preparazione e il contenuto di caffeina, confrontando le cause e i tassi di mortalità tra chi era solito consumare questa bevanda e chi no. In un sottogruppo di 14.000 soggetti sono stati analizzati anche dei biomarcatorimetabolici e questo ha consentito di appurare che gli amanti del caffè presentavano in genere un fegato più sano e un miglior controllo glicemico dei non bevitori di caffè. A conferma che nel Belpaese la predilezione è per la tazzina di caffè espresso, mentre nel Paese scandinavo si opta per il caffè lungo americano. "Questi risultati - commenta il professor Elio Riboli, direttore della School of Public Health dell' Imperial College e iniziatore dello studio EPIC - si aggiungono ad una mole crescente di prove che dimostra come bere caffè non solo è sicuro, ma può addirittura avere un effetto protettivo per la salute". Studi che pero' ancora non stabiliscono il legame diretto o la causa degli effetti benefici dell'assunzione di caffe'.

Anche un altro studio, condotto negli Usa su 180 mila persone da un team della Keck School of Medicine dell'Università della California meridionale, ha evidenziato che un maggior consumo di caffè è associato a minor rischio di morte sia nella popolazione bianca, sia in quella afroamericana.

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